前陣子,BoBo去參加親子館的活動-包水餃。我覺得對學齡前的幼兒來說不難,而且滿有趣的。剛好家裡有高麗菜也有玉米罐頭,我昨天心血來潮,跑去買了絞肉,想說我包高麗菜的、BoBo包玉米的。這樣偷懶主婦就不用煩惱午餐要吃什麼了。

 

材料

高麗菜        1/4顆

玉米粒        1/3罐

薑末            1小塊

蔥末            3支

豬絞肉        (1斤包高麗菜/半斤包玉米)

 

調味料(豬肉玉米水餃)

醬油           1大匙

鹽               1/2茶匙

麻油           1大匙

香油           1大匙

胡椒粉       1/4茶匙

 

如果是加在高麗菜水餃,份量x2。(調味我也滿隨意的,沒有那麼精準)

 

作法

  1. 先將高麗菜、薑、蔥、切末。高麗菜加1匙鹽巴靜置20分鐘出水。
備料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. 把高麗菜出水瀝乾,將絞肉剁至稍有黏性。
  2. 將所有材料及調味料攪拌均勻。(請BoBo幫忙攪拌玉米粒餡)

 

大人和小朋友各一鍋。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.包水餃,這邊可以看看小朋友的餡太多或太少,包的時候有沒有把皮捏緊。

BoBo包水餃。

 

BoBo包的。

 

 

 

 

 

 

 

 

5.

5.煮水餃。

煮好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨天高麗菜沒瀝乾,後來出了好多水。我邊包邊想像煮的時候皮肉分離的樣子。但最後破的是BoBo的。其實包的時候,我有一直提醒他要捏緊,但沒有每顆幫他檢查。(因為我在和我的高麗菜餡奮戰)如果媽媽們不想要看到破水餃的話,那就可以邊包邊幫小朋友捏緊一下。

 

豬肉玉米水餃比較好包,備料也比較快。想和小朋友試玩看看的人可以先從玉米口味著手,小孩滿容易上手的,而且會很有成就感,覺得自己很厲害。但如果妳已經是大廚,不是我這種三腳貓廚藝,那就沒有口味限制了。(也可以略過這篇)

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