某天,我去飯店裡的餐廳吃飯。點餐方式是每人先點一份主餐,現場另有自助吧可以吃到飽。

       隔壁桌坐著一對時髦有型的小情侶,約莫二十來歲,兩人猛滑手機也不怎麼用餐。等我晃了一圈自助吧,拿了一盤食物回來,他們已經結好帳準備走人。

       但是,修但幾勒。明明主餐還有大半以上沒吃,冰淇淋挖了兩口任憑融化,飲料好幾杯都沒喝完,放著滿桌食物就要離開了?

       另外一邊的中年夫妻,對著收桌的阿姨說:「他們剩好多喔。」阿姨一邊整理一邊回:「現在很多人都這樣,我們每天不知倒掉多少,看多了。像樓上的住客,有的下來吃自助早餐,每一種都拿,一拿好幾盤,拍完照吃個兩口,就上樓了。」

       我邊聽邊加速把食物吃下肚,開始回憶:我年輕的時候有這麼浪費嗎?不管有沒有,肯定對方還沒結婚生小孩。一個家庭的開銷不小,很難想像來餐廳花錢都不吃(說教ing),像我這般的歐巴桑,可以的話還希望請店員幫忙打包呢!

       然後又想著,原來大家享用美食的照片,有可能只是充版面,將食物當作拍攝道具而已。吃貨們看到心愛的食物被如此對待,拳頭都硬了吧。

       吃食對每個人都有不一樣的意義。有時候是犒賞,有時候是慶祝,有時候是團圓,有時候是品味,不管是哪一種,大抵都在自己意願及能力可負擔的範圍(月底跟我一起吃土的人,乖),長輩拿非洲孩子沒得吃的例子來勸誡,在同溫層中太遙遠也超乎了想像,但我從新聞報導裡看到,台灣仍有些家庭需要救助,在這類例子中,孩子們的營養午餐往往是一天中所能吃到最豐盛的餐點,再者,從產地到餐桌經過了許多人的心血及努力,卻在味蕾、面子、心情、到期等各種考量下被毫不在乎地丟棄,未免有點可惜。

       當然,這也呈現社會的面向、個人的選擇、口味的喜好﹍,或許可歸類在「自由」意志裡,無須拿道德綁架每個人,只是站在愛物惜物的立場,我傾向抱持感恩的心情,謝謝地球提供資源來餵養所有包括無機有機的生物體,謝謝專業職人培育了豐厚口感的食物來源,謝謝技藝精湛的師傅巧手製作出美味的料理。所以,擺出高高在上的態度,拿可口的食物當背景、做炫耀,實在太辜負這些幸福了。

       雖說要敬天愛物,但食品安全仍得注意。因應快速的現代生活,速食類、冷凍類商品大量生產,讓我們吃進了許多添加物與防腐劑。不肖商人為了獲取高額利潤,降低成本,採用黑心原料,更是有害健康。然而消費者很難判別,也沒有營養、化學概念,往往還覺得這些食物夠味夠好吃,殊不知把「毒素」都吃下肚了。這些年,健康意識抬頭,加上經歷了無數次食安問題,許多人開始提倡原型食物,不要加工,不要過多調味,現煮現吃最新鮮,對於工時拉長或輪班人員來說可能很奢侈,但為了健康著想,我建議人人都應學習基本的食物成分與食品法規,避免長期攝取不當飲食,殘害身心。

       我相信大多數的人都不會浪費食物,但願那天看到的景象只是少數例子。另外,從健康惜物的觀點來說,在吃到飽、無限供應的服務裡,建議大家多少衡量自己的身體狀況來進食。我以一個曾經吃到飽結束就去廁所嘔吐的過來人奉勸,就算覺得吃夠本、吃回本,身體負荷不了,傷害了腸胃,也是得不償失啊。

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料